Dein Essen ist viel mehr als bloße Energie oder Sattmacher – es ist Medizin. Mit jedem Bissen entscheidest du, ob du deinen Körper stärkst oder schwächst.
Es geht nicht um Verzicht, sondern um bewusste Wahl: Nahrung, die dich langfristig gesund, vital und voller Energie hält – ja, die gibt es.
Nicht nur was du isst, zählt – sondern auch wann. Wir essen heute fast rund um die Uhr, und unser Körper bekommt kaum Pausen zur Erholung. Dabei wirken gerade diese Essenspausen wahre Wunder: Sie aktivieren Selbstheilungsprozesse, stärken dein Immunsystem und schützen vor Krankheiten.
Beginne sanft mit 16 Stunden Essenspause und einem 8-Stunden-Essfenster. Klingt viel? Die Hälfte davon schläfst du ohnehin! Verschiebe einfach dein Frühstück nach hinten und starte mittags.
16:8 Intervallfasten ist keine Diät, sondern eine einfache, alltagstaugliche Strategie für ein längeres, gesünderes Leben. Die Effekte spürst du schnell, oft schon nach wenigen Tagen: mehr Energie, bessere Abwehrkräfte, klarerer Kopf.
Unser Körper ist auf eine Vielzahl von Vitaminen, Mineralstoffen und sekundären Pflanzenstoffen angewiesen, um optimal zu funktionieren. Nährstoffreiche, unverarbeitete Lebensmittel liefern diese Bausteine in ihrer natürlichen Form – frei von Zusatzstoffen (wie z.B. alle E-Nummern, Palmöl, Emulgatoren), Zuckerfallen oder versteckten Transfetten.
Sie unterstützen:
🥦 Frisches Obst & Gemüse – deine Vitamin- und Antioxidantien-Booster
🥑 Gesunde Fette – aus Nüssen, Samen & hochwertigen Ölen
🐟 Hochwertiges Eiweiß – aus Fisch, Hülsenfrüchten oder magerem Fleisch
💧 Viel Wasser – am besten still
Fange heute an. Schon nach kurzer Zeit wirst du merken, wie dein Körper sich verändert – leichter, energiegeladener, gesünder wird.
Damit du besser in deine Ernährungsumstellung rein kommst, habe ich dir für die ersten sieben Tage Mahlzeiten und die dazu gehörige Einkaufsliste zusammen gestellt. Lade dir das PDF einfach kostenfrei runter.
Später kannst du die Gerichte durch deine eigene, persönliche Lebensmittel-Lieblingsliste ergänzen:
+ Obst, Gemüse, Beeren, Kräuter
+ Gesunde Fette (Samen, Nüsse)
+ Hochwertiges Eiweiß (Fisch, Hülsenfrüchte, Fleisch falls nötig- und von Weidetieren)
+ Optionale Basics wie Quark, Joghurt, Sahne, Schmand – bitte alles (aber) ohne Zusatzstoffe!
Der Wochenplan ist fürs Intervallfasten (16:8) mit dem Fokus auf natürliche, unverarbeitete Lebensmittel ausgerichtet. Essensfenster z. B. 12–20 Uhr.
Montag
Mittag: Quinoasalat mit Kichererbsen, Paprika, Gurke, Petersilie, Olivenöl-Zitronen-Dressing
Abend: Gebratener Lachs mit Brokkoli & Süßkartoffeln
Dienstag
Mittag: Mediterrane Bowl: Blattsalat, Tomaten, Feta, Oliven, Hirse
Abend: Hähnchenbrust mit Ofengemüse (Zucchini, Aubergine, Paprika)
Mittwoch
Mittag: Vollkornnudeln mit Linsen-Bolognese, dazu Rucola
Abend: Forelle mit grünen Bohnen & Kartoffeln
Donnerstag
Mittag: Avocado-Quark-Dip mit Vollkornbrot, dazu Gemüsesticks
Abend: Gebackener Tofu mit Brokkoli, Karotten & Basmatireis
Freitag
Mittag: Couscous-Salat mit Granatapfel, Minze & Kichererbsen
Abend: Gegrillter Lachs mit Ofenspargel & Quinoa
Samstag
Mittag: Gemüse-Omelett (Spinat, Champignons, Zwiebeln) mit Beilagensalat
Abend: Chili sin Carne (Kidneybohnen, Paprika, Mais, Tomaten)
Sonntag
Mittag: Frühlingsrollen-Bowl: Reisnudeln, Karotten, Gurke, Erdnusssauce
Abend: Hähnchen-Curry mit Blumenkohlreis & Spinat
Selbst bei gesunder Ernährung reicht das Angebot an Vitaminen und Mineralstoffen oft nicht mehr aus: Durch lange Transportwege, frühe Ernte und ausgelaugte Böden haben viele Lebensmittel heute deutlich weniger Nährstoffgehalt als noch vor 50 Jahren.
Deshalb ist die gezielte Ergänzung von Mikronährstoffen für viele Menschen ein wichtiger Schlüssel, um den Körper zuverlässig mit allem zu versorgen, was er braucht – für Regeneration, Vitalität und langfristiges Wohlbefinden. Also Hände weg von stark verarbeiteten Lebensmitteln, die dem Körper Energie rauben, Blutzuckerschwankungen verursachen und stille Entzündungen im Körper begünstigen.
Legende
UL =
NOAEL = No Observed Adverse Effect Level – Höchste getestete Dosis, bei der keine gesundheits- schädliche Wirkung zu beobachten ist.
Wichtiger Hinweis
Ich teile hier mein Wissen und meine Erfahrung – bei gesundheitlichen Fragen wende dich bitte an deine Ärztin/Arzt oder Therapeutin/Therapeut. Die Inhalte ersetzen keine ärztliche Beratung oder Behandlung.“
Gesunde Ernährung hat mich gesund gemacht. Dabei ist gesunde Ernährung so natürlich. Sie entspricht den Bedürfnissen, die unser Körper hat.
Aufgrund einer Essstörung in jungen Jahren habe mich viel mit – meiner – Ernährung beschäftigt. Und den richtigen Weg gefunden. Auch beruflich habe ich mich als Ernährungsberaterin und Präventologin in diese Richtung entwickelt.
Ich möchte mein Wissen mit dir teilen, damit es auch dir gut geht und du Krankheiten vorbeugen kannst.